Tag Archives: kokbok

Books to Read, mat, scout

Darwins Ghost: The Origin of Spices Updated

Charles Darwin, född för nu 200 år sedan, skrev en bok. En bok som ibland beskrivs som det bäst formulerade vetenskapliga argumentet någonsin. Boken heter såklart On the Origin of Spieces. Det är en av världens mes kända och omtalade böcker men samtidit en bok som väldigt få faktiskt läst.

Sen boken skrevs har mycket hänt i vetenskapsvärlden. Darwin byggde sitt argument på många samlade upptäckter av många olika forskare. Därför skrev Steve Jones boken Darwins Ghost – On the Origin of Spices Updated.

Darwins Ghost är en omskriving av Darwins bok. Strukturen och argumentationen är intakt. Samma kappitelindelning ner på rubriknivå. Men istället för 1800-tals uptäckter så utgår Steve Jones från moderna vetenskapliga insikter och uptäckter. Hur DNA fungerar (Darwin hade en hypotes om hur vi ärver egenskaper, men den byggde på sammanblandning av blod och vätskor) och hur HIV viruset fugerar bland annat. Darwin hade faktiskt rätt fel i vissa detaljer och ibland fel i grundfakta. Argumenten höll ändå och Darwins Ghost gör bara klassikern så mycket bättre i modern tappning. Läs den.

Appropå evolutionslära, intelligent design och konservatism så har Bronte Capital skrivit en intresant reflektion över oljeindustrin: the conspiracy to keep you poor and stupid.

Nu till kokboken. Om du nu förstått idén att man kan ta en bok som var bra förr och göra den så mycket bättre med det vi vet idag, förstår du då varför jag vill börja med att ta tack för mat och skriva 2000-talets version av denna bok, istället för att den faller i glömska?

ledarskap, Musik, scout

Jag citerar Joel som citerar Seth om att ha mål

“Having goals is a pain in the neck, the people who get things done, who lead, who grow and who make an impact… those people have goals.”

Seth Godin (via Joel Spolsky)

Så i stället för nyårslöften, här är mina mål för 2009

  • Kokboken (en del av att utveckla scouting)
  • Ta upp muciserandet och skapa ett nytt musikalbum
  • Hälsa på fler vänner ute i världen

Hur skall jag få tid till allt det här?

Steg 2: är att ägna mindre tid åt kårgemensamma arbetet.

Steg 1: är att sortera alla gamla scoutpapper och saker, och det är snart gjort.

mat, scout

Tack för Mat 2009

1 Comment

En viktig sak med scouterna är att man lär sig klara sig själv. En del av detta är att kunna laga mat. Tyvärr saknas idag i scouterna en välanpassad kokbok. En gång i tiden fanns en kokbok som hette Tack för mat, en av alla dessa scout-böcker som försvann i stället för att anpassas till samtiden.

Här är min plan för 2009 års kokbok

För det första är det ingen receptsamling vi talar om utan en matinstruktionsbok. Jag har scouter som inte riktigt vet hur man kokar potatis, så det är grundläggande tekniker och grepp som skall fram. Tack för mat 2009 behövs mer än någonsin tidigare.

Kokboken kommer givetvis vara webbaserad. Scouter skall kunna lägga till egna recept men framförallt skall vi kunna få ordentligt med feedback på vad som fungerar och inte fungerar i boken. All feedback skall användas till att i snabbt tempo förbättra kokboken.

Det skall finnas delar av kokboken som bara är till för webben. En tanke är att kunna lägga upp videor eller podcasts i samband med recept och sidor. 10% av befolkningen har trots allt dyslexi, så varför inte planera för en kollektiv ljudbok när vi ändå planerar?

Det skall finnas editerade och godkända recept av några hovmästare.

Varje recept skall ha mängdberäkning likt arméns kokböcker:

  • 1 portion
  • 6 portioner (en patrull)
  • 30 portioner (en avdelning).

Varje godkänt recept skall kunna visa vilka matallergier det kan ge upphov till (laktos, gluten mm). Både godkända och icke godkända recept skall kunna ses på sidan, men godkännandet är tänkt som en kvalitets-stämpel. En aspekt är att man gått igenom matallergier och receptet, en annan att receptet kan skrivas ut snyggt i en pappersbaserad kokbok.

Utöver rena recept skall det finnas hygien, stormök, vatten, primitiv matlagning och kockmärkesuppgifter sektioner i kokboken.

Från alla sidor som skapas på webben skall man kunna skapa en kårkokbok som då är en pdf version av webkokboken innehållande de recept och sidor man själv väljer ut. Det skall också finnas en standardkokbok som hovmästarna underhåller. På detta sätt kan alla scouter dela recept med varandra och ha nästan samma kokbok och ändå kan vi behålla kårers särprägel och egna favoritrecept.

Nu behöver jag dock lite hjälp att koda weblösningen. Vi talar om följande verktyg:

  • Linux
  • TurboGears (Ruby on Rails för python)
  • TurboLucene
  • ReportLab (pdf generering)
  • TinyMCE (WYSIWYG editering genom webben)
  • bzr för versionshantering

Tillsammans kan vi bygga denna bok.